活态百家 | 文化是美酒产业最核心的力量

文化是人类生存和发展的重要力量。人类社会的每一次跃进，人类文明的每一次升华，无不伴随着文化的历史性进步。走进新时代，文化建设更是被上升到了“文化强国”的国家战略高度。结合酒类产业来讲，酒的本质就是文化，文化的竞争是美酒产业最顶级的竞争，文化的力量是美酒产业最核心的力量。

一

在“文化强国”愿景的引领下，中国酒业协会基于产业发展所需，发布了《关于加强中国酒业新文化建设的指导意见》，引起了整个酒类产业对新文化建设的高度重视。可以说，当下酒类产业的新文化建设已全面觉醒。正如中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》所强调：“积极构建中国酒文化体系，通过对酒文化的挖掘、梳理、传承、创新和弘扬，揭示酒文化的深厚底蕴和精神价值，是酒类产业发展的长远方向”。

尤为值得一提的是，2022年在中国酒业协会的倡导下，将每年的9月份确定为了“中国酒文化月”，从此中国酒类产业有了自身的专属文化月，这也真正开启了中国酒业新文化建设的新征程。对此，广大酒类厂商一致表示，这不仅是美酒产业的文化自信，更是美酒产业在“文化强国”新时代，吹响了“以文化创新提升美酒服务”的嘹亮号角。

二

一部中国史，半部美酒史。华夏五千年，美酒产业何以长盛不衰？自然是与其文化底蕴深厚、文化弘扬传承息息相关。美酒是中国传统文化重要、独特的载体，在中华文化中占据着无可替代的地位，酒仿佛是中华文化的一种血液，它的流动，处处散发着中华民族文化的芳香。而美酒产业又是一个极其特殊的文化产业，其不仅拥有丰富的物质文化遗产，更拥有丰富的非物质文化遗产，而且这些文化遗产都是活态文化遗产。比如我们的老作坊、老窖池不仅有着与故宫、长城、颐和园等同辉的物质文化遗产价值，但其最大的区别在于，故宫、颐和园、长城已经失去了原有的功能与价值，变成了静态的文物，但我们的老作坊、老窖池仍旧在发挥着不可磨灭的作用，而且因为这些老作坊、老窖池持续发挥的作用正在持续升华着美酒产业的魅力，特别是这些老作坊、老窖池的存在，一直在为中国美酒品质赋能，中国白酒、黄酒、露酒等能在世界酒林独树一帜与这些活态文物是密不可分的。无疑，这也是中国酒业活态文化的重要组成部分。

在今年的全国两会期间，多位全国人大代表、政协委员多次谈及酒类产业申遗，并强调酒业活态文化是中国酒类产业不可复制的宝贵财富，更是中国酒类产业持续健康发展的重要力量。

三

酒类产业一定要让宝贵的活态文化持续为产业高质量发展赋能，进而让中国美酒带着博大精深的文化内涵走向世界，与全球人民共享东方美酒的无限魅力。

但目前美酒产业还有很多宝贵的文化财富正处于沉睡状态，如“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“兰陵美酒郁金香”等经典的美酒诗句也都处于静止状态。还有我们各种老作坊、美酒产区大量存在的各种酿酒微生态，如何通过与时俱进的文化语言让其鲜活起来，用鲜活的文化语言把美酒的故事讲活，与消费者零距离沟通，这是当下我们美酒产业应有的共识，也是应该持续努力的方向。

就在4月7日举办的以“长周期新作为共美好”为主题的“第十二届中国白酒T9峰会”上。茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井、郎酒、习酒、剑南春等T9企业领导围绕会议主题，就“十四五”期间白酒产业发展趋势以及产业高质量发展等方面达成诸多共识，其中特别提到，名酒企业要担当“文化新作为”。中国白酒与中华文化密不可分，中国酒文化是中国优秀传统文化的重要组成。文化复兴，酒业责无旁贷。名酒企业要共同推动“中国白酒酿造技艺申遗”，联合打造“世界级中国酒文化IP”，持续做好中国酒文化月，共同做好中国白酒的国际传播，让中国白酒成为世界的语言，提高中国白酒在世界的影响力和美誉度，构建国际化的标准体系、产品体系和表达体系，向世界展示中国文化与民族品牌的力量。

总而言之，当下整个酒类产业已达成一致共识，文化的力量是美酒产业最核心的力量，酒类产业一定要让中国酒文化活起来，让文化的元素与市场经济发展互助互利，创新酒文化服务消费、奉献社会，这既是酒业人义不容辞的责任，更是酒类产业持续为美好生活奉献美酒的使命。