12月9日，由南宁市工信局、商务局指导，南宁市工业促进和中小企业服务中心主办的“中国水牛乳之都”文化节活动启动仪式暨水牛乳知识大讲堂，通过线上线下相结合的方式举办。
活动邀请来自水牛乳领域专家学者、水牛乳生产企业代表以及南宁市民代表等近百人走进皇氏乳业集团有限公司实地参观智能工厂、了解水牛乳相关知识、开展科普讲座和互动品鉴活动。
近年来，水牛乳因其鲜明的地域特色、丰富的营养，以及香醇浓厚的口感，获大众认可和消费者的青睐。南宁市于2020年12月获中国乳制品工业协会授予“中国水牛乳之都”称号，广西水牛乳成为全国特色农业、特色乳业的又一标杆。
与此同时，南宁市水牛乳产业也得到长足发展，建成了全国最大的良种水牛繁育基地和水牛冷冻精液中心，同时拥有世界三大河流型及自主培育的杂交水牛品种，形成了以“秸秆等饲料化利用+养殖+加工”全产业链一体化生态圈，涌现出皇氏、壮牛、石埠、农大等知名乳企业。“我们将把水牛乳作为优势特色食品产业来重点发展，依托科研院所和龙头企业，不断壮大产业规模，全力做大做强水牛乳产业。”南宁市工信局相关负责人介绍。
