“品营养美食·享健康生活”东北大学第二届厨师技能大赛在南湖校区中心食堂二楼举行。活动旨在激发创新精神，提高烹饪技艺，更好服务师生员工，进一步提升后勤餐饮服务水平。副校长王辉出席活动，沈阳市烹饪协会专家代表、校内师生代表等20余人应邀参加活动。
王辉致辞表示，学校餐饮工作是后勤服务的核心领域，在维护教学、科研和师生生活的正常秩序方面发挥着重要作用，关系到校园的安全稳定。作为学校后勤人，责任重大，使命光荣。本次厨艺大赛参赛厨师精神面貌良好，比赛内容丰富，既有技艺切磋、风采展示，更有专家指导、师生互动、经验交流，突出了后勤人的优良品质与文化底蕴。希望后勤服务中心以此次厨艺竞赛为契机，大力营造爱岗敬业、崇尚技能、争创一流的工作氛围，全面提升餐饮服务的质量与水平。
比赛期间，热菜厨师各展奇招，通过煎炒烹炸等多种烹饪手法的熟练运用，展示了精湛的烹饪技艺；凉菜厨师从菜色到拼盘，通过细心、耐心和爱心，展示了极高的艺术性和创造力，菜品效果赏心悦目；花样面点厨师通过揉、拧、捏、色彩调配、发面等多种技能，展示了熟练的手工技艺和对食材特性的深刻理解。省烹饪协会专家对选手们的现场表现及精心烹饪的菜品进行了点评。
经专家评委打分、师生大众评委投票，冰皮鲜肉包、芝士虾球、招牌秘制猪手、胭脂山药、玉书豆腐等菜品获评最受欢迎的“十佳菜肴”奖。个人奖项方面，浑南二食堂阚飞、中心食堂冯铁明、培训餐厅范桂艳获一等奖，培训餐厅王云波、培训餐厅张宏羽、风味食堂李碧容获二等奖，中心食堂王士明、清真食堂张洋、清真食堂迟云敏获三等奖。团队奖项方面，学生城食堂获金奖，中心食堂获银奖，浑南一食堂获铜奖。
据悉，本次大赛项目包含热菜类、凉菜类、面点类三项，现场分为造型展示区、菜品制作区和美食品鉴区。学校餐饮管理服务中心10个食堂的共计26名厨师、面点师及凉菜师参加决赛。烹饪协会专家与师生大众评审团共同担任评委。本次比赛评选出的部分菜品将作为新品菜肴在食堂中推广。未来，后勤服务中心将以赛促学、精研烹饪技艺，满足师生日益增长的口味需求、健康需求、营养需求，以饱满的热情和十足的干劲全身心投入到本职工作中，不断提高餐饮服务水平，激发不竭的创新动力，为东北大学的发展与进步贡献力量。
