中京食安网陕西讯 日前，陕西省汉中市多业联合助推鲜鱼餐饮高质量发展首次座谈会召开，陕西味见汉中公用品牌运营有限公司代表，汉中市水产发展中心、市饭店与餐饮协会、市旅行社行业协会负责人，鲜鱼餐饮和水产养殖企业代表，厨师代表、媒体代表等30余人参加会议。陕西味见汉中公用品牌运营有限公司董事长史瑞华主持会议，汉中市商务局服务业管理科科长撒莉到会指导。
座谈会上，汉中市水产发展中心主任王晓东通报了全市水产养殖情况。市饭店与餐饮协会会长贺小军介绍了全市餐饮行业发展和鲜鱼餐饮现状，市旅行社行业协会会长孟凡筠介绍了全市旅游行业情况和旅行用餐特点。厨师代表介绍了汉家菜和涉渔菜谱的研发情况，企业代表围绕产品推介和供需情况分别进行了交流。
会议指出，汉中市资源丰富、生态环境优越、历史文化厚重，渔业、餐饮、旅游业发展条件得天独厚，“味见汉中”荣获2023中国区域农业形象品牌影响力指数百强品牌评比第52名，鲜鱼餐饮发展潜力大。要坚定产业发展信心，做好本地渔产品产需对接。
会议强调，要时刻绷紧食品安全这根弦，保障产品品质，守护好群众“舌尖上的安全”。要加强品牌建设，实施名品、名菜、名店品牌工程，打造具备汉中特色的鲜鱼餐饮名片。要进一步深挖潜力，加强上中下游各链条主体的协同合作，以汉中渔业“绿色养殖、生态健康”鲜鱼为基础，以汉中鲜鱼餐饮企业“绿色健康、汉家美食”为特色，以味见汉中“品牌助力、宣传推广”为抓手，多方联动赋能，助力“来生态汉中、品汉中鲜鱼”。在汉中“鱼米之乡”的基础上，加快开辟“鱼米之香”新赛道，建立“一业领军、多业联动”的良好态势，实现多方共赢，助力汉中经济高质量发展。
