中国酒业协会理事长宋书玉：白酒划分香型的时代已经结束

        近日，中国酒业协会理事长宋书玉在公开场合表示，中国白酒划分香型的时代已经结束，中国白酒个性化表达的时代已经到来。

       他强调说，未来的白酒香型很可能是丰富多彩的，也可能没有。从香型角度没有，但是从品质个性化角度，则主张每一个美酒都酿造出极致的个性化，让消费者一闻一尝就知道是你，（白酒生产企业）不要去在意香型。

宋书玉说的在理。对于过分追求白酒香型创新的白酒企业，已故知名白酒专家梁邦昌生前曾说过，白酒已经到了“轻香型、重口感”的时代，白酒生产企业没必要在白酒香型上做过多投入，而应该把品质做到极致。

      但是，有个现象也不得不说，那就是近年来中国酒业协会在12种已经拥有国家标准的白酒香型之外，又认证了许多团体标准的白酒香型。

一边说白酒划分香型的时代已经结束，一边又让白酒企业花钱打造白酒香型的团体标准，这算不算是自相矛盾？还是属于双标呢？当然，宋书玉也说了，未来香型也可能是丰富多彩的。

       从消费者的角度来说，很多喝酒的人根本不注重白酒香型，有的人喝了一辈子酒也分不清自己所喝的白酒究竟是什么香型。大部分消费者更在乎喝酒时的适口性，也就是酒入口的口感是否符合个人喜好，能否带来愉悦的饮酒体验。而喝酒后的体感舒适度更是重中之重，比如是否上头、是否会引起身体不适等，直接影响着他们对一款酒的评价和后续选择。

       因此，这也提醒白酒生产企业在推广和营销产品时，不能仅仅强调香型这一相对专业和抽象的概念，而应更多关注如何提升酒的适口性和保证良好的酒后体感，以满足消费者最切实的需求。

       然而让人无语的是，有些白酒企业仿佛走进了生产误区，在白酒香型的创新上投入巨资，甚至有种把白酒香型当成冲击市场高度的法宝和利器，在宣传主题词中对产品品牌避而不谈，却把消费者非常陌生的香型名字作为宣传重点使劲显摆，真的是有点舍本逐末了。这种做法不仅难以引起消费者的共鸣，反而可能让消费者感到困惑和疏离。

       真正成功的市场策略，应当是以消费者需求为导向，而不是沉迷于自认为的“创新”而背离了市场的本质。企业应当回归到提升产品质量和满足消费者实际体验的根本上来，否则那种舍本逐末的行为最终只会让企业在市场竞争中迷失方向。

综上所述，敬告白酒企业千万不要在白酒香型上大做文章、大费周章了！